使用可能です。ただし、ヤワラカナールによって少し味が変化しますのでご注意ください。
可能です。ただし、凍っている部分にはヤワラカナール溶液が浸透しないので、「解凍時間」に加えて「漬け込み時間」を確保していただくことをおすすめ致します。
若干軟らかくはなりますが、肉や魚に比べると軟らかくなりづらいです。適宜、濃度・漬け込み時間の調節が必要です。
使用は可能ですが、味が変化するためおすすめ致しません。