メディファイン｜＜クリスマス＞　レアチーズケーキ

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＜クリスマス＞　レアチーズケーキ

デザート

（1人分）
エネルギー　210kcal　
たんぱく質　3.9g
脂質　　　　12.2g　　　
炭水化物　　21.4g　　
ナトリウム　112mg
カリウム　　91mg
リン　　　　62mg
食物繊維　　0.6g
食塩相当量　0.3g

素敵なクリスマスレアチーズケーキも簡単に！

（15cm 丸型1台・6人分）
●レアチーズケーキ
クリームチーズ・・・200g　　
牛乳・・・200ml
砂糖・・・70g
レモン汁・・・30ml
プリンナール・・・10g（2％）程度

●ゼリー
クランベリージュース・・・200ml
プリンナール・・・適量

ミキサーにクリームチーズ、牛乳、砂糖、レモン汁を入れ、材料が均一になるまで撹拌する。
プリンナールを加え、さらに1分以上撹拌する。耐熱容器に入れラップをし、時々かき混ぜながら電子レンジで80℃以上に加熱する。
①を丸型に流し込み、均等な高さになるよう表面を平らにならし、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
鍋にクランベリージュースを入れ、泡だて器で混ぜながらプリンナールを加える。火にかけ、軽く混ぜながら80℃以上に加熱する。
③を適当な容器（注ぎ口があるとよい）に移し、60℃前後になるまで冷ます。表面の気泡をスプーンなどを使って取り除き、直前まで冷やしておいた②に静かに流し込む。冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。