プリンナール
ミキサーするだけでプリンのように固まります。おいしさはそのままで色々な食品に使用...
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焼鮭
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魚料理の定番！簡単レシピ！
材料
- 鮭の塩焼1切
- だし汁(ミキサー用)適宜
- プリンナール1～1.5％程度
栄養価
- エネルギー112kcal
- たんぱく質17.8g
- 脂質3.1g
- 炭水化物2.4g
- ナトリウム476mg
- カリウム328mg
- リン199mg
- 食物繊維0.4g
- 食塩相当量1.2g
●ポイント！
- 鮭の塩焼きは血合いを取り除いた方が色鮮やかに仕上がります。
- お好みで大根おろし(豆腐ハンバーグの作り方を参照)を添えてください。
つくりかた
1
鮭の塩焼は、骨と皮を取り、身をほぐす。
2
①：だし汁＝1：1～1.5をミキサーにかけペースト状にする。プリンナール1～1.5％程度を加え、さらに1分以上撹拌する。
3
耐熱容器に入れラップをし、時々かき混ぜながら電子レンジで80℃以上に加熱する。
4
熱いうちにアルミホイル等を用いて成型する。
5
固まったら、お皿に盛りつける。
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