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レシピ
黒ごまプリン
デザート
栄養価
(1人分)
エネルギー 155kcal
たんぱく質 10.1g
脂質 6.8g
炭水化物 14.5g
ナトリウム 56mg
カリウム 231mg
リン 123mg
食物繊維 1.0g
食塩相当量 0.1g
ポイント！
●黒練りごまが分離しないよう、少しとろみがつくまで冷ましてから器や型に流し入れてください。
黒ごま・豆乳を使った美味しいプリン！
材料
(2人分)
ゼラチン・・・4g
水・・・大さじ2
豆乳・・・200ml
砂糖・・・20g
黒練りごま・・・大さじ1
プロソイ・・・8g
つくりかた
-
水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。 -
鍋に豆乳を入れ、火にかける。フツフツしてきたら火を止め、①・砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。 -
あらかじめ黒練りごま、プロソイを入れたボールに②を少しずつ入れ、混ぜる。均一に混ざったら、ボールを氷水につけ、時々かき混ぜながら粗熱を取る。 -
少しとろみがついてきたら器や型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。